Lycocard
Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind Haupt-Todesursachen in den Industrieländern und kosten allein in Europa 170 Milliarden Euro pro Jahr, sowohl im Gesundheitswesen als auch durch den Verlust von Arbeitskräften. LYCOCARD kommt den gesundheitsrelevanten Aspekten von Lycopin und anderen positiven Inhaltsstoffen in Tomaten und Tomatenprodukten bei der Vorbeugung oder Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen auf die Spur. Die Forschung wird von Verbrauchern verstärkt nachgefragt und kann wissenschaftlich gesicherte Argumente liefern, wie und warum bestimmte Lebensmittel gut für die Gesundheit sein können.
"Die Projektergebnisse werden zu neuen Ernährungsrichtlinien führen, mit denen sich die Verbraucher ihre Ernährung so zusammenstellen können, dass ihr persönliches Erkrankungsrisiko vermindert wird”, erklärt der Projektkoordinator von LYCOCARD, Dr. Volker Böhm von der Universität Jena.
"LYCOCARD wird demzufolge die Gesundheit der Verbraucher in Europa (und weltweit) verbessern und gleichzeitig die enormen und stetig steigenden Kosten im Gesundheitssystem senken und darüber hinaus das Fachwissen auf diesem Gebiet maßgeblich erweitern. Durch die gesteigerte Nachfrage nach gesundheitsförderlichen Tomatenprodukten wird außerdem die Position der europäischen Lebensmittelindustrie gestärkt und hoffentlich auch der Wunsch, gesündere Lebensgewohnheiten zu festigen."
Tomate+Gesundheit befasst sich aber nicht nur mit Lycopin-reichen Nahrungsmitteln wie Tomaten. Die Internetseite diskutiert viele verschiedene Arten gesunder Ernährung und liefert genaue wissenschaftliche Hintergründe, warum sie der Gesundheit förderlich sind.
